名刺がなくなって新しい名刺のデザインをお願いした。顔描きアーチストの次にスーパー・パティシエ・ジャム職人といれることにした。肩書きは次のようになる。
＊顔描きアーチスト＊
＊スーパー・パティシエ・ジャム職人＊
＊詩人＊
＊エッセイスト＊
＊セラピスト＊
スーパーパティシエとはなんぞや。パティシエのもっと上か・いや、食べた瞬間細胞が喜び震え、細胞が感動し、人は叫ばないではいられなくなる。（わぉーとか ウォーとかアーとか）細胞を動かすものを作るのが私の考えるスーパーパティシエだ。（あくまで目標ですが）
スーパーパティシエにしようと思ったのは、友人からのメールで「食べた瞬間私もスタッフも叫んでいました。」を読んで「人は叫ばないではいられなくなる」というのがまさにそれです。遊び半分ですがおいしいものを常に提供できればと考えています。百万回食べたいバナナケーキと言ってくれるひともいるので私はひたすら 精進精進。
ジャム職人も考えたらジャムマエストロだよな。な～んてかっこいい。！！
（つぶやきでした。）