ルバーブジャム　Rhubarb jam

DSC00582ルバーブジャムです。

 

長年探していた赤いルバーブが和田宿というところで見つけた。長野県と山梨県の県境の和田峠のふもとである。長野県の富士見町というところで栽培されているのを確認してはいるが目の前に赤いルバーブがある。

今私は赤いルバーブを見ているのだ。信じられない。早速作ってみた。どんな赤が出るのだろう。ぐつぐつ煮えてる。汁の色は濃いさくら色。さくら色の汁を一口飲んだ。

喜びのさくらいろ。